Astaksantin u prahu CAS 472-61-7

Astaksantin je vrsta karotenoida, prirodnog pigmenta koji se nalazi u raznim namirnicama. Ovaj korisni pigment posebno daje svoju živahnu crveno-narandžastu boju hrani poput krila, algi, lososa i jastoga. Može se naći i u obliku dodataka prehrani, a odobren je i za upotrebu kao prehrambena boja u hrani za životinje i ribe.
Ovaj karotenoid se često nalazi u Chlorophyta-i, koja obuhvata grupu zelenih algi. Neki od glavnih izvora astaksantina uključuju Haematococcus pluvialis i kvasce Phaffia rhodozyma i Xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Često nazivan "kraljem karotenoida", istraživanja pokazuju da je astaksantin jedan od najmoćnijih antioksidansa u prirodi. U stvari, njegova sposobnost borbe protiv slobodnih radikala pokazala se 6.000 puta većom od vitamina C, 550 puta većom od vitamina E i 40 puta većom od beta-karotena.
Da li je astaksantin dobar za upale? Da, vjeruje se da njegova antioksidativna svojstva u tijelu pomažu u zaštiti od određenih vrsta hroničnih bolesti, preokreću starenje kože i ublažavaju upale. Iako su studije na ljudima ograničene, trenutna istraživanja sugeriraju da astaksantin koristi zdravlju mozga i srca, izdržljivosti i nivou energije, pa čak i plodnosti. To je posebno tačno kada je esterificiran, što je prirodni oblik kada se biosinteza astaksantina odvija u mikroalgama, što je pokazano u studijama na životinjama.