Industrije hrane, pića i zdravlja prolaze kroz duboke promjene. Vođeni transformacijom potrošačkih vrijednosti, kontinuiranim tehnološkim napretkom i fluktuacijama u makro okruženju, funkcionalni sastojci ubrzavaju svoj proboj od "nišnog tržišta" do toga da postanu mainstream u potrošačkom okruženju. Istovremeno, granice između dodataka prehrani i tradicionalne hrane i pića se zamagljuju, a integracija i inovacije između različitih kategorija se kontinuirano ubrzavaju.
Najnoviji izvještaj „PREDVIĐANJA TRENDOVA ZA 2026. GODINU“ koji je objavila istraživačka institucija SPINS fokusira se na funkcionalne sirovine i sažima šest potencijalnih sastojaka i tri zdravstvena područja na koja vrijedi obratiti pažnju u narednoj godini, pružajući mapu trendova s referentnom vrijednošću za predviđanja u industriji.
Šest potencijalnih komponenti
1)Morske alge
Morske alge se odnose na osušeno tijelo alge biljke Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag ili Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. iz porodice Sargassum. To je zajednički naziv za morske alge (Alge), obično pričvršćene za morsko dno ili neku čvrstu strukturu, a predstavljaju jednu biljku ili dugi niz jednostavnih organizama sastavljenih od osnovnih ćelija.
Izvor: SC BOMING/Alibaba
Moderna istraživanja su potvrdila da morske alge sadrže bioaktivne komponente poput proteina, polisaharida, dijetalnih vlakana i vitamina, te imaju različite funkcije poput antikoagulacije, snižavanja krvnog pritiska i smanjenja lipida u krvi.
U roku od 52 sedmice, zaključno sa 5. oktobrom 2025. godine, tržišni učinak dodataka prehrani koji koriste morske alge kao sirovinu bio je posebno izvanredan. Prema podacima o prodaji SPINS-a, obim prodaje ovog proizvoda dostigao je 52,9 miliona američkih dolara, sa međugodišnjim rastom do 207,8%. Trenutno se funkcionalna primjena sirovina od morskih algi uglavnom fokusira na tri područja: povećanje nutritivne gustoće, podrška zdravlju crijeva i kontrola težine, što odražava njihov potencijal za široku primjenu u različitim zdravstvenim scenarijima.
U Justgood Health kapsulama, morske alge su kombinovane sa 17 drugih sastojaka kao što su južnoafrička marakuja, kurkuma itd., s ciljem sinergijske podrške različitim zdravstvenim potrebama. Među njima, sadržaj morskih algi je najveći, dostižući 350 miligrama po kapsuli. Lansirani gumeni bomboni od morskih algi naglašavaju da su bogati prirodnim vitaminima, mineralima i antioksidansima, koji pomažu u promociji zdravlja probavnog sistema i održavanju vlastitog odbrambenog mehanizma tijela.
Izvor: SC BOMING/Alibaba
2) Šilajit (Shilajit) se sastoji od humusa stijena, organske materije bogate mineralima i mikrobnih metabolita koji su stotinama godina bili podvrgnuti kompresiji u sloju stijena i morskom biološkom sloju. To je jedna od najvažnijih supstanci u ajurvedskoj medicini. Šilajit je bogat fulvičnom kiselinom i preko 80 esencijalnih minerala za ljudski organizam, kao što su željezo, magnezijum, kalijum, cink i selen. Ima brojne zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje umora i povećanu izdržljivost.
Izvor: SC BOMING/Alibaba
Podaci koje je objavio The Vitamin Shoppe pokazuju da je prodaja Shilajita porasla za preko 40% u prvom kvartalu 2025. godine. Podaci SPINS-a pokazuju da je u 52 sedmice koje su završile 5. oktobra 2025. godine prodaja dodataka prehrani koji koriste Shilajit kao sirovinu iznosila 13,9 miliona dolara, što je međugodišnje povećanje od 80,4%, a uglavnom se primjenjuje u tri oblasti: kognitivno zdravlje, suplementacija energijom i oporavak mišića.
3) Kolostrum
Kolostrum se obično odnosi na mlijeko koje se luči 2-3 dana nakon porođaja. Njegov sadržaj proteina je znatno veći od običnog mlijeka, posebno sadrži proteine sirutke i obilne aktivne supstance poput imunoglobulina i laktoferina, koje ljudski organizam može direktno apsorbirati i imaju funkciju sprječavanja infekcija i jačanja imuniteta. Osim toga, kolostrum je bogat velikom količinom faktora rasta, posebno epitelnog faktora rasta, koji ne samo da potiče razvoj epitelnih ćelija u gastrointestinalnom traktu i jetri novorođenčadi, već i učestvuje u regulaciji kiselosti želučanog soka i ključan je za zdravlje tijela.
Izvor: SC BOMING/Alibaba
Prema podacima SPINS-a, u roku od 52 sedmice koje su završile 5. oktobra 2025. godine, prodaja dodataka prehrani koji koriste kolostrum kao sirovinu iznosila je 32,3 miliona američkih dolara, što predstavlja povećanje od 784,9%, a uglavnom se primjenjuje u oblastima crijevnog zdravlja i imunološkog zdravlja.
4) Šafran
Šafran (Crocus sativus L.), također poznat kao šafran ili crveni šafran, pripada porodici perunika i višegodišnja je biljka. Ljudi obično beru i suše njegovu jarko crvenu tučku i ljusku za začin i bojenje hrane. U Iranu se šafran naziva "crveno zlato", a njegova cijena je obično 5.000 američkih dolara po kilogramu ili više. Kaže se da je najskuplja kultivirana biljna biljka na svijetu, a ujedno i najskuplji tradicionalni začin. Godine 2019. šafran (saffron) je službeno uvršten na listu kineskog homolognog direktorija hrane i lijekova.
Šafran je bogat šafraninom, šafranalom i flavonoidima, među otprilike 150 drugih aktivnih spojeva, te posjeduje farmakološke učinke poput antioksidacije i zaštite srca i želuca.
Prema podacima SPINS-a, u roku od 52 sedmice koje završavaju 5. oktobra 2025. godine, prodaja srodnih dodataka prehrani iznosila je samo 2,7 miliona dolara, ali je porasla za 175,7% u odnosu na prethodnu godinu, što ukazuje na snažan zamah rasta tržišta.
Vrijedi napomenuti da kao regulator raspoloženja i pojačivač serotonina, šafran pokazuje veliki potencijal u oblastima podrške raspoloženju i kognitivnog zdravlja.
(5) Acetil-L-karnitin
Acetil-L-karnitin je ester L-karnitina i prirodno je prisutan u mišićima, mozgu i spermi, a odgovoran je za uklanjanje acetilnih grupa i pomoć u prijenosu energije. Podaci SPINS-a pokazuju da je u roku od 52 sedmice, zaključno sa 5. oktobrom 2025. godine, prodaja dodataka prehrani koji sadrže ovu komponentu dostigla 16,7 miliona dolara, što je porast od 128,1% u odnosu na prethodnu godinu, što pokazuje snažnu vitalnost tržišta u oblastima energetske podrške i kontrole tjelesne težine.
(6)NMN (nikotinamid mononukleotid)
NMN, također poznat kao "β„-nikotinamid mononukleotid“, je prirodni bioaktivni nukleotid i važan dodatak za NAD+ (nikotinamid adenin dinukleotid). Dokazano je da NMN povećava nivo NAD+ u ljudskim ćelijama i ima određene prednosti za odgađanje starenja ćelija.
Podaci SPINS-a pokazuju da 25% potrošača najviše pažnje posvećuje efektima protiv starenja prilikom kupovine dodataka prehrani. S ovom karakteristikom, potražnja za NMN-om značajno je porasla, a u roku od 52 sedmice koje su završile 5. oktobra 2025. godine, prodaja dodataka prehrani koji sadrže NMN dostigla je 300.000 dolara, što je porast od 179,1% u odnosu na prethodnu godinu.
Vrijeme objave: 03.02.2026.