U aprilu 2024., prekomorska platforma za nutrijente NOW provela je testove na nekimakreatinske gumene gumebrendova na Amazonu i otkrili da je stopa neuspjeha dosegla 46%. Ovo je izazvalo zabrinutost za kvalitet kreatinskih mekih bombona i dodatno uticalo na potražnju za njima. Ključ neuspjeha leži u nestabilnom sadržaju kreatina u mekim bombonima, a neki proizvodi su čak i testirani da nemaju sadržaj kreatina. Osnovni razlog za ovu situaciju može biti u poteškoćama u proizvodnjikreatinske gumene gumei trenutna nezrelost proizvodnog procesa:
Difficult Molding
Kada se kreatin doda u rastvor mekog gela za bombone, on reaguje sa nekim koloidnim molekulima, sprečavajući ih da se normalno prianjaju, što sprečava da se rastvor glatko želira, što na kraju dovodi do poteškoća u oblikovanju bombona.
Poor Taste
Dodatak velike količine kreatina mekom tijelu bombona daje mu izrazit gorak okus. U isto vrijeme, kada je veličina čestica kreatina velika, to također može dovesti do "pjeskave" teksture (primetan osjećaj stranog tijela pri žvakanju).
Poteškoće u oblikovanju i loš okus učinili su kako i koliko kreatina dodati problem koji muči proizvodnjukreatinske gumene gume, i postao je usko grlo za održiv i zdrav razvoj kreatinskih mekih bombona.
Justgood HealthProboj grupe u procesu proizvodnje kreatin guma
Sredinom 2023. kao sastojci kreatina ikreatinski meki bombonikoji su se brzo razvijali, Justgood Health Group je dobila zahtjev od strane kupaca: da razvije kreatinski meki proizvod od slatkiša sa stabilnim sadržajem i dobrim ukusom. Sa dugogodišnjim iskustvom u proizvodnji i istraživanju i razvoju funkcionalne nutritivne hrane i zdrave hrane, Justgood Health Group je uspješno probio različite poteškoće u koloidima, sirovinama i procesnim tokovima kroz tehnološke, stvarajući zreo proizvodni plan za kreatinske meke bombone.
(1) Opsežno testiranje kako bi se pronašla prikladnija koloidna formula
Da biste riješili problem poteškoća u oblikovanju bombona nakon dodavanja kreatina,Justgood Healthtestirali sve glavne koloide i upoređivali različite kombinacije i sheme miješanja, na kraju uspostavivši koloidnu shemu za oblikovanje slatkiša kojom dominira gelanska guma.
Nova koloidna formula uvelike je smanjila utjecaj kreatina na oblikovanje, a nakon nekoliko ciklusa proizvodnje uzorka,kreatinski meki bomboniuspješno su oblikovane.
(2) Poboljšanje procesa za rješavanje izazova masovne proizvodnje
Iako je pravi koloid bio dostupan, visoka koncentracija i veliki dodatak kreatina u masovnoj proizvodnji i dalje su predstavljali izazov za oblikovanje mekih bombona.
Justgood Health R&D osoblje je poboljšalo proizvodni proces dodavanjem tretiranih sirovina kreatina nakon faze kuhanja i miješanja, uvelike smanjujući utjecaj kreatina na koloid. Nakon niza podešavanja, kreatinski meki bomboni su uspješno oblikovani, a sadržaj kreatina je mogao biti stabilno postignut na 1788mg po komadu od 4g.
(3) Poboljšanje sirovina, balansiranje efikasnosti, sadržaja i ukusa
Suočen sa problemom ljutog ukusa,Justgood Healthultra-mikronizovao sirovine kreatina, dodatno smanjujući veličinu čestica kreatina, čime se smanjuje zrnastost mekih bombona. Međutim, ultra-mikronizirani kreatin zahtijeva veliku količinu vode da se rasprši u otopini, ali korištenje previše vode smanjuje efikasnost proizvodnje i sprječava kontinuiranu proizvodnju.
Nakon balansiranja efikasnosti proizvodnje, dodavanja sadržaja i ukusa, prema potrebama kupaca, Justgood Health je na odgovarajući način smanjio sadržaj kreatina i ponovo prilagodio proizvodnu liniju i proces kuhanja, prilagođavajući nove parametre kuhanja kako bi bio pogodniji za proizvodnju kreatin mekih bombona, konačno postizanje zrelog plana proizvodnje kreatinskih mekih bombona dobrog ukusa, stabilnog sadržaja i visoke proizvodne efikasnosti.
(4) Iteracija procesa, kontinuirano poboljšanje formule, okusa i osjetilnog iskustva
nakon toga,Justgood Healthnastavio da fino podešava i ponavlja formulu proizvoda, senzorno iskustvo i ukus, na kraju postigavši zreli plan za isporuku. Osvrćući se na razvojni proces, Justgood Health R&D osoblje je kontinuirano prevazilazilo poteškoće u procesu susreta, analiziranja i rješavanja problema, čineći proces razvoja spiralno uzlaznom linijom, stabilnim napredovanjem i slijetanjem, i na kraju postižući zadovoljstvo i priznanje kupaca.
Vrijeme objave: 28.10.2024