Da li ste napravili pravi izbor u vezi proteinskog praha

Na tržištu postoji mnogo marki proteina u prahu, izvori proteina su različiti, sadržaj je drugačiji, izbor vještina, slijedeći nutricionist za odabir visokokvalitetnog proteinskog praha.

1. Klasifikacija i karakteristike proteinskog praha

Proteinski prah se klasifikuje prema izvoru uglavnom životinjskog proteina u prahu (kao što su: proteini sirutke, protein kazeina) i biljni protein u prahu (uglavnom protein soje) i mešani proteinski prah.

Životinjski protein u prahu

Proteini surutke i kazein u životinjskom proteinskom prahu ekstrahuju se iz mlijeka, a sadržaj proteina surutke u mliječnim proteinima je samo 20%, a ostatak je kazein. U poređenju sa ova dva, protein sirutke ima veću stopu apsorpcije i bolji odnos različitih aminokiselina. Kazein je veća molekula od proteina sirutke, koji je malo težak za varenje. Može bolje promovirati sintezu proteina u mišićima tijela.

Prema stepenu prerade i rafiniranja, protein surutke u prahu se može podijeliti na koncentrirani protein surutke u prahu, odvojeni protein surutke u prahu i hidrolizirani protein surutke u prahu. Postoje određene razlike u koncentraciji, sastavu i cijeni tri, kao što je prikazano u sljedećoj tabeli.

Biljni protein u prahu

Biljni protein u prahu zbog bogatih izvora, cijena će biti znatno jeftinija, ali i pogodan za alergične na mlijeko ili laktozu koje pacijenti biraju, uobičajeni proteini soje, proteini graška, proteini pšenice itd., od kojih su proteini soje jedini visokokvalitetni Proteini u biljnim proteinima, također se mogu dobro apsorbirati i iskoristiti u ljudskom tijelu, ali zbog nedovoljnog sadržaja metionina, stoga je probava i stopa apsorpcije relativno niža nego kod životinjskog proteina u prahu.

Mešani proteinski prah

Izvori proteina miješanog proteinskog praha uključuju životinjske i biljne, obično napravljene od proteina soje, proteina pšenice, kazeina i proteina surutke u miješanoj preradi, efikasno nadoknađujući nedostatak esencijalnih aminokiselina u biljnim proteinima.

Drugo, postoji sposobnost za odabir visokokvalitetnog proteinskog praha

1. provjerite listu sastojaka da vidite izvor proteinskog praha

Lista sastojaka je sortirana prema sadržaju sastojaka, a što je veći redoslijed, veći je sadržaj sastojaka. Treba birati proteinski prah sa dobrom svarljivošću i brzinom apsorpcije, a što je sastav jednostavniji, to bolje. Redoslijed probavljivosti uobičajenog proteinskog praha na tržištu je: protein surutke > kazein protein > protein soje > protein graška, tako da treba dati prednost proteinima sirutke.

Specifičan izbor proteina sirutke u prahu, općenito birajte koncentrirani protein sirutke u prahu, za osobe s intolerancijom na laktozu mogu se odlučiti za odvajanje proteina surutke u prahu, a pacijentima sa lošom probavom i funkcijom apsorpcije preporučuje se odabir hidroliziranog proteina surutke u prahu.

2. provjerite tabelu nutritivnih činjenica da vidite sadržaj proteina

Sadržaj proteina u visokokvalitetnom proteinskom prahu trebao bi doseći više od 80%, odnosno sadržaj proteina u svakih 100g proteinskog praha trebao bi doseći 80g i više.