Posljednjih godina, globalni problem gojaznosti postao je sve ozbiljniji. Prema "Globalnom atlasu gojaznosti 2025" koji je objavila Svjetska federacija za gojaznost, očekuje se da će ukupan broj gojaznih odraslih osoba širom svijeta porasti sa 524 miliona u 2010. na 1,13 milijardi u 2030. godini, što je povećanje od preko 115%. U tom kontekstu, sve veći broj potrošača traži prirodne sastojke koji mogu pomoći u sprječavanju gojaznosti. U junu ove godine, studija objavljena u časopisu "npj science of food" istakla je da kurkumin ublažava nakupljanje visceralne masti kod MASH pacova inhibirajući oslobađanje gastričnih inhibitornih polipeptida (GIP) uzrokovanih hipoksičnim oštećenjem crijeva. Ovo otkriće ne samo da pruža nove ideje za borbu protiv gojaznosti, već i proširuje tržište primjene kurkumina.
Kako kurkumin inhibira nakupljanje visceralne masti? Nakupljanje visceralne masti odnosi se na abnormalno ili prekomjerno nakupljanje masti. Prehrana s visokim udjelom ugljikohidrata i masti te nedostatak vježbanja mogu dovesti do energetskog disbalansa, što uzrokuje prekomjerno nakupljanje visceralne masti. Gastrointestinalni trakt je ključno područje za apsorpciju masti. Nakupljanje visceralne masti važna je karakteristika steatohepatitisa (MASH) povezanog s metaboličkom disfunkcijom. Prema istraživanju, i kurkumin i antibiotici mogu smanjiti tjelesnu težinu MASH pacova, a kurkumin i antibiotici imaju sinergijski učinak.
Istraživanje mehanizma djelovanja pokazalo je da kurkumin uglavnom smanjuje težinu visceralne masti, posebno u perirenalnom tkivu. Kurkumin inhibira debljanje suzbijanjem oslobađanja GIP-a i smanjenjem indeksa masnog tkiva oko bubrega. Smanjenje oslobađanja crijevnog GIP-a izazvano kurkuminom inhibira aktivaciju GIP receptora, čime se ublažava adipogeneza i upala u perirenalnom masnom tkivu. Osim toga, kurkumin može ublažiti hipoksiju tankog crijeva zaštitom crijevnog epitela i vaskularne barijere, čime se smanjuje oslobađanje GIP-a. Zaključno, farmakološki učinak kurkumina na visceralnu masnoću uglavnom slabi oslobađanje GIP-a inhibiranjem hipoksije posredovane poremećajem crijevne barijere.
Kurkumin, "stručnjak za protuupalna sredstva", uglavnom potiče iz korijena i rizoma kurkume (Curcuma longa L.). To je polifenolni spoj niske molekularne težine i obično se koristi kao začin u raznim jelima. Godine 1815. Vegel i saradnici prvi su izvijestili o izolaciji "narandžasto-žute supstance" iz rizoma kurkume i nazvali je kurkumin. Tek 1910. godine Kazimierz i drugi naučnici su utvrdili da je njena hemijska struktura diferulni acilmetan. Postojeći dokazi ukazuju na to da kurkumin ima značajan protuupalni učinak. Može ostvariti svoj protuupalni učinak inhibiranjem puta Toll-like receptora 4 (TLR4) i njegovog nizvodnog signalnog puta nuklearnog faktora kB (NF-kB), te smanjenjem proizvodnje proinflamatornih faktora kao što su interleukin-1 β (IL-1β) i faktor nekroze tumora -α (TNF-α). U međuvremenu, njegova protuupalna svojstva smatraju se osnovom različitih bioloških aktivnosti, a veliki broj predkliničkih ili kliničkih studija istraživao je njegovu efikasnost kod upalnih bolesti. Među njima, upalne bolesti crijeva, artritis, psorijaza, depresija, ateroskleroza i COVID-19 su trenutna vruća područja istraživanja.
Razvojem modernog tržišta, kurkumin je teško dostići u dovoljnoj dozi samo putem prehrane, već ga je potrebno uzimati u obliku dodataka prehrani. Stoga je značajno porastao u oblastima zdrave hrane i dodataka prehrani.
Justgood Health je također razvio niz gumenih dodataka prehrani s kurkuminom i kapsula kurkumina. Mnogi distributeri su prilagodili jedinstvenu dozu ili oblik vlastitog brenda.
Više istraživanja o prednostima kurkumina otkrila su da kurkumin ne samo da pomaže u borbi protiv pretilosti, već ima i višestruke efekte poput antioksidacije, neuroprotekcije, ublažavanja bolova u kostima i podrške kardiovaskularnom zdravlju. Antioksidans: Istraživanja su otkrila da kurkumin može direktno eliminirati slobodne radikale i poboljšati mitohondrijalnu funkciju aktiviranjem puteva kao što je utišavanje regulatornog proteina 3 (SIRT3), čime se smanjuje proizvodnja prekomjernih reaktivnih vrsta kisika (ROS) iz izvora i efikasno ublažava oksidativno oštećenje ćelija. Neuroprotekcija: Postojeći istraživački dokazi ukazuju na to da je upala usko povezana s depresijom. Kurkumin može poboljšati depresivne i anksiozne simptome pacijenata s depresijom. Kurkumin može pomoći u borbi protiv neuronskog oštećenja izazvanog interleukinom-1 β (IL-1β) i drugim faktorima, te ublažiti ponašanja slična depresiji uzrokovana kroničnim stresom. Stoga može igrati pozitivnu ulogu u podršci zdravlju mozga i emocionalnoj regulaciji. Ublažavanje mišićno-koštanog bola: Studije su pokazale da kurkumin može poboljšati kliničke simptome artritisa kod životinja na modelu i zaštititi zglobno i mišićno tkivo smanjenjem upale. Kurkumin može ublažiti mišićno-koštani bol jer može značajno inhibirati oslobađanje proinflamatornih faktora kao što su faktor tumorske nekroze -α(TNF-α) i interleukin-1 β(IL-1β), smanjiti lokalne upalne reakcije i time ublažiti simptome oticanja i bola u zglobovima. Podržavanje kardiovaskularnog zdravlja: Što se tiče kardiovaskularnog sistema, kurkumin može djelovati reguliranjem lipida u krvi, smanjenjem ukupnog holesterola u serumu, triglicerida i nivoa holesterola lipoproteina niske gustoće, a istovremeno povećava nivo holesterola lipoproteina visoke gustoće. Osim toga, kurkumin također može inhibirati proliferaciju glatkih mišićnih ćelija krvnih sudova i upalne reakcije, što je korisno u sprječavanju pojave i razvoja kardiovaskularnih bolesti poput ateroskleroze.
Vrijeme objave: 08.01.2026.