Hidrolizirani protein CAS 96690-41-4

Kada su se proteinski hidrolizati – često nazivani hidrolizovani proteini – prvi put pojavili na policama početkom 2000-ih, nije se mnogo znalo o njihovom uticaju na veličinu i performanse; znali smo samo da se brže vare od tradicionalnih proteinskih prahova. Neki ljudi su se pitali da li to zaista pravi razliku i nazivali su hidrolizate trikom. Sada znamo bolje.

Deceniju kasnije, sada imamo više istraživanja iz kojih možemo crpiti inspiraciju, a i hidrolizati sirutke i kazeina se vraćaju. Hoće li ikada biti popularni kao izolati ili koncentrati? Možda ne, ali osim munjevito brze probave, hidrolizat sirutke i kazeina nude ozbiljne prednosti u određenim situacijama. Evo šta trebate znati!

Proteinski hidrolizat se odnosi na protein koji je djelimično probavljen ili "hidroliziran". Ne brinite, nije kao da je neko počeo žvakati vaš protein, a zatim ga ispljunuo. Ovaj proces uključuje dodavanje proteolitičkih enzima, koji razgrađuju proteine, ili zagrijavanje proteina kiselinom. Oba procesa oponašaju proces probave i rezultiraju razgradnjom netaknutih proteina na pojedinačne aminokiseline i male peptidne lance aminokiselina.

Hidrolizat proteina sirutke ima veći sadržaj leucina u poređenju sa izolatom proteina sirutke.

Nadoknađivanje glikogena ugljikohidratima nakon treninga ubrzava proces oporavka i priprema vaše tijelo za sljedeći trening, posebno ako ste sportaš koji trenira dva puta dnevno ili nešto slično zahtjevno.

Obnavljanje glikogena podstiče se inzulinom, koji je snažno stimuliran u prisustvu ugljikohidrata, ali i u prisustvu samih proteina. Hidrolizat sirutke izaziva znatno veći inzulinski odgovor u poređenju s intaktnim proteinima (izolat ili koncentrat), što može olakšati superiorno obnavljanje glikogena i veći anabolički odgovor kada se konzumira nakon treninga.