Xylitol u prahu CAS 87-99-0

Xylitolje zamjena niže kalorične šećerne sa niskim glikomijskim indeksom. Neki istraživanje sugeriraju da može poboljšati zubno zdravlje, spriječiti infekcije uha i posjedovati antioksidativna svojstva. Xylitol je šećerni alkohol koji je vrsta ugljikohidrata i zapravo ne sadrži alkohol.
Xylitol se smatra "šećerom alkoholom", jer ima hemijsku strukturu slična i šećerima i alkoholu, ali to tehnički nije ni jedno ni drugo na način na koji ih obično mislimo na njih. To je u stvari vrsta niskobavisnog ugljikohidrata koji uključuje vlakna. Ljudi sa dijabetesom ponekad koriste xylitol kao zamjenu šećera. Nivo šećera u krvi Ostanite na stalniji nivo sa ksilitolom nego sa običnim šećerom. To je zato što se tijelo sporije apsorbira u tijelu.
Od čega je xylitol napravljen? To je kristalni alkohol i derivat ksiloza - kristalni aldose šećer koji bakterije ne probavi u našim digestivnim sistemima.
Obično se proizvodi u laboratoriji od ksiloza, ali dolazi i sa kore drveta breze, biljke Xylan, a u vrlo malim količinama nalazi se u nekim voćem i povrćem (poput šljiva, jagoda, karfiole i bundeve).
Ima li xylitol kalorije? Iako ima slatki ukus, zbog čega se koristi kao zamjena za šećer, ne sadrži šećer u obliku trske / stola, a ima i manje kalorija od tradicionalnih zaslađivača.
U kalorijama je oko 40 posto niže od redovnog šećera, osiguravajući oko 10 kalorija po žličici (šećer osigurava oko 16 po žličici). Ima sličan izgled šećeru i može se koristiti na isti načini.